Автор статьи: Галина Васнева
Хозяйка Фермы Илешево
С возрастом многое стирается из памяти. Забываются старые имена, переживания, трудности…
А иногда бывает так, что сильные впечатления западают нам в душу на всю жизнь. Они могут ждать своего часа несколько десятилетий – а потом вдруг разом перевернуть всю судьбу.
Такая история случилась с нашим другом Виктором.
Когда он был маленьким, родители возили его на лето к дедушке, в деревню на Орловщине.
Там был процветающий колхоз и огромный яблоневый сад. Жизнь кипела ключом. Урожай собирали каждый год.
Вся деревня пахла яблоками! Маленький городской мальчик сохранил все эти впечатления в своей памяти.
А потом прошло почти сорок лет. Вы знаете, каких.
Теперь все дома в той деревне разрушены. Разрушен и дедов дом. Никого из жителей не осталось. Яблоневый сад давно заброшен.
Печальная, но вполне обычная история. Многие деревни на Руси вот так приходят в упадок и исчезают. Исчезла бы и эта.
Но Виктор решил по-другому.
Вместе с женой Инной, он бросил городскую жизнь. И поехал восстанавливать сад!
Они построили дом там, где раньше стоял дом деда. Обустроили большой подвал. Оформили в собственность 10 га старого колхозного яблоневого сада. Проделали огромную работу по корчеванию старых яблонь.
Заказали проект нового сада из яблонь интенсивного роста. И теперь ждут, когда подрастут в питомнике саженцы.
Но они время зря не теряют. Яблок на Орловщине много. Их можно свободно купить, поездив по соседним деревням.
Виктор и Инна уже начали изготовлять натуральный сидр. В планах на будущее – еще и кальвадос – крепкий напиток на базе яблок (у Ремарка в “Триумфальной арке” его все время пьют главные герои).
Ждать осталось еще 3 года. Потом саженцы можно будет пересадить в землю.
И новый сад начнёт расти!
Крафтовый сидр – ничего, кроме яблок!
С Виктором и Инной нас познакомил общий друг. И очень правильно сделал.
Фермерам надо обязательно общаться. Мы хорошо понимаем друг друга. Знаем, с какими трудностями сталкиваются люди, когда покидают город и уезжают жить в деревню.
Много общих тем – от обустройства дома, проблем в бизнесе до общих восторгов по поводу деревенской жизни, несмотря на явные трудности. В общем, мы родственные души.
Мы поддержали друг друга в идее производить только натуральные, 100% органические продукты.
Они нас угостили сидром. А мы их – нашим козьим сыром с плесенью. Это был просто восторг! Я не могла оторваться ни от сидра, ни от сыра. Еще закусывала изюминками.
Раньше мне не приходилось пить сидр. Я сделала вывод, что сидр легкий, веселящий напиток. Слабоалкогольный – но дает ощущение беззаботности и настроение становится просто прекрасным. Отличная альтернатива вину!
Конечно, сидр можно купить и в супермаркете. Но там, скорее всего, он будет сделан из китайского яблочного концентрата. Концентрат просто разводят в воде – разумеется, с добавлением консервантов, сахара, усилителей вкуса и много еще чего.
Поэтому, друзья, мы решили добавить этот прекрасный продукт на наш сайт.
Потому что его производители придерживаются тех же принципов, что и мы. И производят натуральные, 100% органические продукты. Кроме того, сидр прекрасно сочетается с нашим козьим сыром.
Приглашаем вас попробовать и насладиться вкусом настоящего натурального сидра!
Мценский бражник
На бутылке с сидром очень необычная этикетка. На ней изображена бабочка. Это мценский бражник.
Деревня, куда переехали Виктор и Инна, находится в 11 км от Мценска. Эти бабочки там очень распространены.
Внешне бражник напоминает колибри. Она как будто зависает над цветами, быстро перебирая крылышками. У бражника очень длинный хоботок, при помощи которого она добывает нектар из цветов.
Во время цветения яблонь эта бабочка выполняет очень важную работу. Перелетая с цветка на цветок, она их опыляет. Благодаря мценскому бражнику, на Орловщине всегда прекрасные урожаи яблок.
Виктор и Инна увековечили мценского бражника на этикетке своего сидра! Выразили ей таким образом свою признательность – ведь урожай в их будущем саду будет зависеть от работы этих маленьких помощников.
1 бутылка